Vortagslädchen Gießen

Jedes Jahr landen 18 Millionen Tonnen Lebensmittel in Deutschland im Müll – eine Verschwendung wertvoller Ressourcen. Zu den weggeworfenen Lebensmitteln gehören auch 1,7 Millionen Tonnen Backwaren. Im Durchschnitt bleibt in Bäckereien täglich jede fünfte Backware übrig.

Bei diesem Projekt geht es darum, die überschüssigen Waren vom Vortrag zu retten und gleichzeitig Arbeitsplätze für Menschen mit Behinderung zu schaffen. Im Vortagslädchen in Gießen verkauft ein inklusives Team eine täglich wechselnde Auswahl an Backwaren vom Vortag zu reduzierten Preisen. Außerdem gibt es hier belegte Brötchen, Mittagssnacks und Getränke.

Die Mitarbeiter*innen werden nach Tarif bezahlt und beweisen im täglichen Kontakt mit der Kundschaft, wie gut Inklusion auf dem allgemeinen Arbeitsmarkt funktionieren kann. Betrieben wird das Lädchen von proLilo Gastrowelt, einem Tochterunternehmen der Lebenshilfe Gießen.