Bad Hersfeld kocht gemeinsam

Sich schmackhaft und gesund ernähren für wenig Geld, darum geht es bei diesem Projekt. Gemeinsam mit ihren Klient*innen und mit örtlichen Akteuren entwickelt die Wohnraumhilfe Bad Hersfeld ein Kochbuch, das nur Gerichte enthält, deren Herstellung weniger als 2,50 Euro pro Person kosten.

Am Kochbuch beteiligen sich Menschen mit und ohne Behinderung aus örtlichen Vereinen, Begegnungsstätten, Kirchen und aus der Nachbarschaft. Vor allem für Alleinstehende ist es ein großes Problem, dass die Preise vieler Lebensmittel in letzter Zeit sehr gestiegen sind. Das Kochbuch soll Wege zeigen, sich dennoch gut und gesund zu ernähren.

Rezeptspende-Boxen

Damit es alle nutzen können, wird das Kochbuch in Leichter Sprache verfasst. Auch Warenkunde sowie Tipps für den Einkauf, Resteverwertung, Vorratshaltung und Verarbeitung gehören zum Konzept. Rezepte und Tipps werden unter anderem in Rezeptspende-Boxen gesammelt, die über die Stadt verteilt sind. Das fertige Kochbuch wird von einer Arbeitsgruppe erstellt und später in Begegnungsstätten vor Ort sowie bei der Wohnraumhilfe zum Selbstkostenpreis verkauft.